Ingredientes:
300 g de hígado de pato
100 g de ciruelas pasas sin pepitas
1 cebolla picada
50 g de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Hierbas para decorar
Preparación:
Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada.
Añadir el hígado de pato y freír hasta que esté bien hecho.
Dejar enfriar y pasar por la batidora con las ciruelas pasas, sal y pimienta.
Pasar a un molde de paté y enfriar.
Servir y decorar con hierbas.