Legumele la cuptor cu cimbru sunt o garnitură delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru orice masă. Această rețetă simplă pune în valoare aroma naturală a legumelor, accentuată de cimbru și alte ierburi aromatice. Iată cum poți prepara această rețetă:
Ingrediente:
- 2-3 cartofi
- 2 morcovi
- 1 dovlecel
- 1 vânătă
- 1 ardei gras (roșu, galben sau verde)
- 1 ceapă mare (albă sau roșie)
- 4-5 căței de usturoi (întregi, necurățați)
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de cimbru uscat (sau câteva crenguțe de cimbru proaspăt)
- Sare și piper după gust
- Oregano uscat (opțional)
- Rozmarin (opțional)
- Zeama de la 1/2 lămâie (opțional)
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
-
Pregătirea legumelor:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Spală și curăță legumele. Taie cartofii, morcovii și dovleceii în felii sau cuburi mari. Vinetele și ardeii taie-le în cuburi mari, iar ceapa în sferturi sau rondele groase.
-
Asamblarea în tavă:
- Așază toate legumele într-o tavă mare de copt. Adaugă cățeii de usturoi întregi, necurățați, pentru a elibera o aromă subtilă în timpul coacerii.
- Stropește legumele cu ulei de măsline și presară sare, piper, cimbru, oregano și rozmarin, dacă folosești. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele și uleiul pe toate legumele.
-
Coacerea:
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace legumele timp de 30-40 de minute sau până când devin aurii și ușor crocante la exterior, dar fragede în interior.
- La jumătatea timpului de coacere, amestecă legumele în tavă pentru a se rumeni uniform.
-
Finalizare:
- După ce legumele sunt gata, scoate tava din cuptor și, dacă dorești, stropește-le cu puțină zeamă de lămâie pentru un gust proaspăt și ușor acidulat.
- Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.
Servire:
- Legumele la cuptor cu cimbru pot fi servite ca garnitură lângă carne, pește sau chiar ca un fel principal vegetarian, alături de o salată proaspătă.
Poftă bună!
